Sjørøver muffins

Gutten i huset har leeeeeenge snakket om at han vil lage sjørøvermuffins. Så når han fikk overnattingsbesøk for noen helge siden slo vi til.

Vi laget vanlige gulrot muffins, men farget ostekremen svart. De ble pyntet med gullpenger og "diamanter". Diamentene er perlesukker som vi farget med Wilton farge gele.

Oppskrift på VERDENS BESTE cupcakes:
4 egg
4 dl sukker, piskes til eggedosis
4 dl hv.mel
2 ts natron
2 ts vaniljesukker
2 ts soya olje
6 - 8 dl raspa gulrot (jo mer gulrot, jo saftigere)

Stekes på nederste rille på 180c. Jeg stikker med en strikkepinne i dem for å finne ut når de er ferdige. Viktig å ikke steke dem for lenge, da blir de tørre.

Ostekrem:
125 gr philadelfia naturell
60 gr mykt smør
4 dl melis
2 ts vaniljesukker
Wilton fargegele (viss du vil)

Jeg lager ofte dobbel porsjon krem om jeg vil pynte dem høye og fine.


Det går fint å fryse dem uten krem, for senere ta dem opp å pynte.



Mmmm... jeg lover, de er KNALL GODE!!!!!